Kue Klepon memang banyak di jual di jalan tiap kali malam, menjelang magrib biasanya tukang kue klepon mulai berdagang, kue ini enak sekali rasanya yangmanis dengan gula merah di dalamnya dan legitnya kue yang berwarna hijau dengan campuran sari daun pandan tentunya bikin lidah bergoyang saat menikmatinya, berikut ini adalah cara membuat kue klepon tersebut:
Bahan:
- 250 gram ubi
- 100 tepung ketan
- 75 cc air hangat, secukupnya
- pewarna kue, secukupnya
- 50 gram gula merah,secucukupnya
pelengkap:
1. 100 gram kelapa agak muda,kupas kulitnya,diparut kasar
2. garam secukupnya
2. garam secukupnya
Cara Membuat Resep Kue Klepon:
- ubi dikukus hingga matang
- angkat ubi yang sudah matang, lalu kupas dan haluskan
- ubi yang sudah halus dicampur tepung ketan,air,aduk hingga tercampur
- adonan diatas lalu diberi pewarna hijau atau pewarna kue yang berwarna hijau
- adonan dibentuk pipih dan diberi irisan gula merah
- sesudah diberi gula merah,lalu bulatkan adonan
- rebus adonan di air mendidih
- angkat atau tiriskan,tanda-tanda klepon sudah matang adalah dimana klepon terseput mengapung atau mengambang
- masukan klepon kedalam parutan kelapa yang sudah diberi garam
- sajikan klepon selagi hangat
